菠萝蜜保存是冷藏还是冷冻?

菠萝蜜可以冷藏或冷冻保存。未切开的整颗菠萝蜜用保鲜袋装好，放冰箱能放5天左右。切开的菠萝蜜用密封盒装，冷藏可放3天。冷冻保存时间更长，能放1个月。冷冻后的菠萝蜜口感会变软，适合做甜品或饮品。冷藏的菠萝蜜风味更鲜甜，适合直接吃。

冷冻与冷藏的区别

冷藏保存的菠萝蜜颜色金黄，果肉紧实，味道清新。冷冻保存的菠萝蜜颜色稍暗，果肉松软，甜度更高。冷冻前最好把果肉切成小块，方便取用。冷藏时记得去掉果核，果核容易变质。冷冻后的菠萝蜜解冻后会出水，适合打成果昔或做冰淇淋。