红薯和地瓜指的是同一个东西吗?

红薯和地瓜其实是同一种植物，在不同地区的叫法不同。北方人常叫红薯，南方人则习惯叫地瓜。它的学名叫甘薯，块根可食用，颜色有红、黄、白等。红薯富含淀粉和维生素，蒸煮后香甜软糯，是常见的粗粮。

名称的由来

红薯的“红”指表皮颜色，地瓜的“瓜”因形状像瓜类。北方气候干燥，红薯更耐储存，所以叫红薯；南方湿热，地瓜更易种植，流传更广。其实无论叫啥，都是同一种美味，烤红薯、煮粥都好吃。