福建地瓜是什么时候成熟?

福建地瓜一般在每年7月到10月成熟。早熟品种6月底就能收获，晚熟品种要等到10月。福建气候温暖，地瓜生长期约120天。春种的地瓜8月上市，秋种的10月成熟。农民根据节气和天气调整种植时间，确保地瓜品质。福建地瓜产量高，每亩能产2000到3000公斤。

地瓜的收获特点

福建地瓜成熟时，藤蔓变黄，薯皮光滑。农民用锄头小心挖出，避免碰伤。刚挖的地瓜要晒几天，让表皮变硬。地薯可以储存半年，做成地瓜干、地瓜粉。福建人喜欢烤地瓜，香甜软糯。地瓜叶也能吃，清炒很下饭。