日本的樱花树下埋的是什么?

樱花树下埋的是发酵的樱花果实，称为"樱酢"。人们将樱花和米醋混合密封，经过几个月发酵制成。樱酢呈粉红色，带有酸甜味道，常用来调味食物或制作饮料。在一些地方，还会埋入樱花叶或花瓣，增添香气。这种传统已有数百年历史，是春季的时令美食。

樱酢的用途

樱酢可以拌米饭、腌制蔬菜，或加入汽水调成果汁。保存得当的樱酢能放一年，颜色和风味不会变差。日本家庭常在樱花季制作大量樱酢，分赠亲友。有些地方还会用樱酢酿酒，酒体清澈，带有淡淡花香。樱酢不仅是食物，也是春天的象征。