茶叶泡饭的茶叶是什么茶叶?

茶叶泡饭常用绿茶，比如煎茶或玉露。这些茶叶颜色鲜绿，味道清香，不会抢走米饭的原味。也有人用乌龙茶或红茶，但绿茶更常见。茶叶泡饭的茶叶不需要太贵，普通品质的就行。茶叶泡饭时，茶叶会吸收米饭的水分，让米饭更有茶香。

茶叶的选择

茶叶泡饭的茶叶必须是泡过的。泡过的茶叶不会太苦，还能带出淡淡茶味。有些人会用泡过一次的茶叶，这样茶味更温和。茶叶泡饭的茶叶不能太多，否则会太苦。茶叶泡饭的茶叶最好切碎一点，这样更容易和米饭混合。