超市有吉利丁卖吗?

超市一般都有吉利丁卖，通常放在烘焙或调料区。常见的有粉状和片状两种，价格十几元到几十元不等。进口品牌可能需要去大型超市或网购。部分超市还吉利丁条或吉利丁液，适合做甜品或肉类料理。购买时注意查看生产日期，确保新鲜。

吉利丁的使用方法

吉利丁需要冷水泡软，挤干水分后加热融化。做布丁时加牛奶和糖，冷藏后凝固。做肉冻时煮骨头汤，放吉利丁冷藏成型。吉利丁不能高温煮沸，会失去凝固效果。素食者可用琼脂代替，口感略有不同。