百香果酒泡多久可以过滤出来?

百香果酒泡制时间一般需要20到30天。前10天每天摇晃瓶子促进发酵，之后静置等待果肉沉淀。酒液变成琥珀色且果肉下沉时即可过滤。过滤时用纱布或细网筛，滤掉果肉残渣。泡制时间越长，酒味越浓郁，但不宜超过40天，以免酸度过高影响口感。

过滤注意事项

过滤前将酒瓶静置3天，让果肉完全沉淀。过滤时动作要轻，避免搅起沉淀物。滤出的果肉可加糖做成百香果酱，不浪费。过滤后的酒液用玻璃瓶密封，存放在阴凉处。饮用前可冷藏，口感更佳。自制百香果酒酒精度较低，适合浅尝。