广东本地菜心是油菜菜心吗?

广东本地菜心是油菜的一种，但和普通油菜不同。它属于十字花科芸薹属，是专门培育的品种。广东菜心茎秆细嫩，叶片翠绿，口感清甜。这种菜心在广东种植历史悠久，是当地冬季主要蔬菜之一。菜心可以炒食、煮汤，还能做成腌菜，深受广东人喜爱。

菜心的特点

广东菜心生长周期短，从播种到收获只需40天左右。它的花蕾和嫩茎都能食用，营养价值高。菜心富含维生素C和膳食纤维，热量很低。广东人喜欢用蒜蓉清炒菜心，保持原汁原味。菜心价格随季节波动，冬季价格较高，夏季较便宜。