青瓜属于什么类蔬菜?

青瓜属于葫芦科蔬菜，学名叫黄瓜。它原产自印度，后来传入中国和其他地方。青瓜水分多，口感清爽，可以直接生吃，也能炒菜或凉拌。夏天吃青瓜能解暑，还能补充水分。青瓜的皮含有丰富的营养，很多人喜欢带皮吃。市面上常见的青瓜有刺黄瓜、旱黄瓜等品种，颜色多为深绿色或浅绿色。

青瓜的营养价值

青瓜热量低，每100克只有15大卡，适合减肥人群。它富含维生素C、钾和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。青瓜里的水分占95%以上，吃一根就能补充不少水分。青瓜还含有一种叫“葫芦素”的物质，对肝脏有一定好处。青瓜可以做成面膜，敷脸能缓解皮肤干燥。