三棱形果蔬叫什么?

三棱形果蔬被称为“角瓜”，因其外形有三个明显的棱角而得名。这种蔬菜表皮光滑，颜色多为深绿色或浅绿色，常见于夏季市场。角瓜口感脆嫩，适合清炒、炖汤或凉拌，营养丰富，含有维生素和膳食纤维。它的形状独特，切开后呈三角形，切片后像小扇子，烹饪时容易入味，深受家庭主妇喜爱。

角瓜的食用方法

角瓜可切丝、切片或切块，快速翻炒能保持爽脆口感。清炒时只需加蒜末和盐，简单调味就很美味。炖汤时与排骨或豆腐同煮，汤汁清甜。凉拌角瓜需先用开水焯一下，加入蒜末、醋和香油，清爽开胃。角瓜籽嫩时可食用，老瓜籽则需去除。保存时用保鲜袋装好，放入冰箱可存放一周。