汉堡面包胚冰箱冷冻可以保存多久?

汉堡面包胚冷冻能保存3个月左右。冷冻时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。面包胚冷冻后口感变化小，但超过3个月会变干硬。解冻时提前移到冷藏室，自然回温即可。如果面包胚表面有霜，说明保存不当，容易变质。

冷冻注意事项

面包胚冷冻前要完全冷却，否则会产生冰晶。冷冻时尽量平铺，避免粘连。解冻后可以稍微烘烤一下恢复松软。一次不要做太多面包胚，按需冷冻更合适。面包胚冷冻后不宜再次冷冻，会影响口感。