韭菜广西叫什么?

韭菜在广西多叫“起菜”，因为当地方言里“起”有生长旺盛的意思。广西人还叫它“扁菜”，因为叶子扁长。菜市场里常见“宽韭菜”和“细韭菜”两种，宽叶的更受欢迎，适合炒肉或包饺子。有些地方直接叫“青韭”，颜色鲜绿很诱人。

韭菜的别称

韭菜在南方还有“懒人菜”的别名，因为好种好活。广西人爱用韭菜做“韭菜炒蛋”，香气扑鼻。老一辈人还叫它“壮阳草”，觉得吃了精神足。野生韭菜在山里叫“山韭菜”，叶子更细，味道更冲。不管叫啥，韭菜都是广西餐桌上的常客。