桂花新鲜的能吃吗?

新鲜的桂花可以吃，但需适量。桂花香气浓郁，直接食用可能刺激喉咙，常用来泡茶、酿酒或做糕点。新鲜桂花洗净后拌蜂蜜，能制成桂花酱，拌酸奶或涂抹面包都很美味。秋季桂花盛开时，很多人会采摘晒干保存，方便全年使用。

桂花的食用方法

新鲜桂花需先去除花梗和花蕊，避免苦味。泡茶时取5-6朵桂花，加85度热水焖泡3分钟，香气四溢。做桂花糕时，将桂花与糯米粉混合蒸制，松软香甜。桂花还可搭配汤圆、粥品，增添风味。注意食用前彻底清洗，确保无农药残留。