10斤牛奶提炼出多少奶油?

10斤牛奶大约能提炼出1斤奶油。牛奶中的脂肪含量越高，得到的奶油就越多。全脂牛奶的脂肪含量在3到4之间，10斤牛奶能提取的奶油量会因品牌和加工方式略有差异。家庭制作时，静置分层后撇出的浮沫就是奶油，但量会比工业提炼少一些。

奶油提炼方法

将牛奶加热到40度后静置，上层浮出的脂肪层就是生奶油。工业提炼会使用离心机分离，效率更高。10斤牛奶经过离心机分离，能得到约1斤的淡黄色奶油。家庭制作时，用纱布过滤也能得到少量奶油，但质地较稀。奶油的产量还受奶牛品种和饲料影响，草饲牛奶的奶油含量更高。