红糖是什么地方的特产水果?

红糖并不是水果，而是由甘蔗熬制而成的糖类。中国云南、广西和四川等地盛产优质甘蔗，是红糖的主要产地。云南古法红糖采用传统工艺，保留甘蔗的天然养分，颜色偏深，口感浓郁。广西红糖则因气候温暖，甘蔗含糖量高，制成的红糖甜度适中。四川红糖多加入桂花或生姜，增添独特风味。这些地区的红糖因原料和工艺不同，各有特色。

红糖的制作过程

甘蔗收割后需经过压榨取汁，再经熬煮浓缩成糖浆。传统方法用土锅慢熬，手工搅拌，耗时数小时。现代工艺虽效率高，但部分老作坊仍坚持古法。熬好的糖浆冷却后切块成型，成为红糖块。优质红糖呈深棕色，质地松散，易溶于水。甘蔗渣还可用于造纸或肥料，实现资源循环利用。