冰棍放冷藏会化吗?

冰棍放冷藏不会化，但会变软。冷藏室温度一般在0到5摄氏度，冰棍仍会缓慢融化，只是速度比常温慢很多。如果冰棍直接接触冷藏室的冷空气，表面会结一层薄霜，口感变硬。建议用保鲜膜包好再放冰箱，既能防潮又能减少水分流失。

冰棍保存技巧

冰棍保存时最好竖直放置，避免融化后黏在一起。开封后的冰棍要尽快吃完，反复冷冻会让冰棍产生冰晶，口感变粗糙。自制冰棍可以加少量糖，糖分能降低冰点，让冰棍更耐融化。运输冰棍时最好用保温袋，搭配冰袋效果更好。