茅台紫色迎宾酒是碎沙吗?

茅台紫色迎宾酒属于碎沙工艺。这种酒用粉碎的高粱发酵，酿造周期短，出酒率高。碎沙酒口感更直接，酱香味不如坤沙酒浓郁，但价格更亲民。紫色迎宾酒是茅台系列中的入门款，定位清晰，适合日常饮用。

碎沙工艺特点

碎沙工艺将高粱破碎后多次取酒，发酵时间约30天。酒体中保留较多粮食香气，但陈放后变化较慢。紫色迎宾酒采用碎沙工艺，保持了茅台的核心风味，同时降低了成本。这种酒适合新品尝鲜，也适合调制鸡尾酒使用。