梅子酒是什么?

梅子酒是用青梅、白酒和冰糖一起泡制的酒。青梅洗净后放入罐子，加入白酒和冰糖密封存放。三个月后梅子酒就能喝，存放越久味道越香。梅子酒颜色淡黄，口感酸甜，适合配餐或单独饮用。很多人喜欢在夏天喝冰镇梅子酒，清爽解暑。

梅子酒的制作方法

制作梅子酒需要准备新鲜青梅、高度白酒和冰糖。青梅用盐水泡软后擦干水分，罐子要消毒无油。一层梅子一层冰糖码放，最后倒满白酒密封。放在阴凉处每天摇晃一次加速溶解。三个月后过滤掉梅子渣，梅子酒就可以喝了。