门店打扫卫生有什么讲究吗?

门店打扫卫生要分区进行，重点区域包括地面、货架和收银台。地面每天拖扫3次，货架每周擦拭2次，收银台每2小时消毒1次。门口垫子要每天清洗，垃圾桶及时清空。不同区域用不同工具，避免交叉污染。卫生间每小时检查1次，确保纸巾和洗手液充足。员工休息区也要保持整洁，餐具定期消毒。

清洁注意事项

清洁剂要分类存放，酸性清洁剂不能和碱性混用。拖把抹布按颜色区分用途，红色用于卫生间，蓝色用于餐厅区域。清洁顺序从里到外，避免二次污染。雨天门口要放防滑垫，防止顾客滑倒。玻璃门用报纸擦更干净，不锈钢家具用专用护理剂。垃圾袋要扎紧，异味大的垃圾单独处理。