面包机和面可放多久 面包机和面的保质期是多久?

面包机和好的面一般能放1到2小时。夏天温度高，面团容易发酵变酸，最好1小时内用完。冬天温度低，面团可以放2小时左右。如果面团有酸味或发黏，说明变质了，不能再用。面团放太久会影响面包的口感和蓬松度。

面团保存方法

面团用保鲜膜包好放冰箱能保存3天。冷冻面团能存1个月，解冻后需要重新揉匀。面团发酵时盖湿布防止干裂。做面包时，面团揉到表面光滑即可，过度揉面会影响发酵效果。