苏式月饼的保质期是多久?

苏式月饼的保质期一般在30天左右，具体看包装上的标注。传统手工制作的苏式月饼含糖量高，油脂丰富，容易受潮变质。现烤的月饼最好在3天内吃完，散装月饼需尽快食用。真空包装的月饼能保存更久，但开封后要尽快吃完。保存时需放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

苏式月饼的保存方法

苏式月饼怕热怕潮，最好用食品袋密封后放入冰箱冷藏。月饼受潮后会变硬，口感变差。糖油多的月饼在高温下会融化，流心月饼需冷冻保存。已开封的月饼最好用保鲜膜包好，防止水分流失。月饼放久了会有哈喇味，说明油脂已氧化，不宜再吃。