里脊肉冷冻能保存多久?

里脊肉冷冻可保存6个月到1年。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。真空包装的里脊肉保存时间更长，普通冷冻袋需尽量挤出空气。冷冻时间过长会影响口感，肉质会变干变柴。建议在购买后尽快分装冷冻，每次只取需要的分量。

冷冻保存技巧

里脊肉冷冻前用保鲜膜包紧，再装入密封袋。标记冷冻日期，方便判断保存时间。解冻时提前移至冷藏室，自然解冻更鲜嫩。不要用水泡或室温解冻，容易滋生细菌。冷冻后的里脊肉适合炒菜、炖汤，不适合直接烧烤或煎炸，口感会变差。