食品品控专员是负责什么工作?

食品品控专员负责检查食品生产全过程，确保产品符合安全标准。他们要检查原材料质量，监督生产线卫生，检测成品是否达标。品控专员还要记录生产数据，分析问题原因，提出改进方案。发现不合格产品时，他们有权要求返工或销毁。这项工作需要细心和耐心，直接关系到消费者健康。

品控专员的工作内容

食品品控专员每天要检测样品的气味、颜色和口感，检查包装是否完好。他们要核对生产日期和保质期，确保标签信息准确。品控专员还要定期检查仓库温湿度，防止食品变质。遇到顾客投诉时，他们需要调查问题源头，制定预防措施。这项工作需要熟悉食品法规，掌握检测方法，确保每一份食品都安全可靠。