养蜂农买的蜂蜜都是真的吗?

养蜂农卖的蜂蜜不一定全是真的。有些商家会掺糖浆或淀粉，降低成本。纯蜂蜜应该质地浓稠，遇冷会结晶。假蜂蜜则稀薄如水，久放不变质。消费者可以通过拉丝测试或闻气味辨别真假。购买时选择信誉好的蜂农，避免买到勾兑产品。

蜂蜜的鉴别方法

天然蜂蜜颜色多样，从琥珀色到深棕色都有。真蜂蜜滴在纸上不会很快散开，假蜂蜜会迅速晕染。纯蜂蜜尝起来有花香味，回味微酸。掺假蜂蜜甜味过重，缺乏层次感。蜂农自己吃的蜂蜜往往最纯正，可以优先考虑购买自产自销的产品。