果酱属于什么类目行业?

果酱属于食品加工行业，具体归类为调味品或果品类制品。它是将水果加糖熬煮后制成的黏稠状食品，常见原料有草莓、蓝莓、苹果等。果酱可用于涂抹面包、调配饮品或烘焙原料，超市里常和蜂蜜、炼乳等放在一起销售。部分果酱还会添加柠檬汁增香或延长保质期。

果酱的生产与销售

果酱生产需要清洗水果、熬煮、杀菌和灌装四道工序。小型作坊一天能生产几百瓶，大型工厂则可达上万瓶。果酱保质期通常为1到2年，需存放在阴凉干燥处。电商平台销量增长明显，特别是早餐搭配类果酱，如蓝莓酱、橙子酱等，消费者偏好购买小包装试吃装。