梅子酒一般泡多久?

梅子酒一般泡3个月到1年。泡3个月可以饮用，但风味较淡；泡半年以上酒味更浓，梅子香气更足。泡制时选用新鲜青梅，用高度白酒浸泡，可加冰糖或冰糖水。容器要密封，放在阴凉处。泡好后梅子可以吃，也可以继续泡着让酒更醇厚。

泡制注意事项

泡梅子酒要选对容器，玻璃罐最佳，避免金属或塑料。梅子要洗净晾干，白酒度数建议50度以上。每500克梅子配200克冰糖，分两次加入。泡制期间偶尔摇晃瓶子，让味道均匀。开封后冷藏保存，尽快饮用完毕。