核桃仁可以冷藏保存吗?

核桃仁可以冷藏保存，低温能延缓氧化和变质。新鲜核桃仁用密封袋装好，放入冰箱冷藏可保存1个月左右。开封后需尽快食用，避免受潮。未开封的核桃仁冷藏能存放3个月以上。如果发现核桃仁有哈喇味或发霉，说明已经变质，不能食用。

冷藏注意事项

冷藏核桃仁时要注意密封，防止串味和受潮。最好用玻璃罐或密封盒保存，避免使用塑料袋。冷藏前确保核桃仁完全干燥，否则容易发霉。取出后需在室温下回温半小时再食用，口感更佳。长期保存建议冷冻，可存放半年以上。