芋圆放冷冻怎么样才不会粘在一起?

芋圆放冷冻前要彻底晾干表面水分，可以用厨房纸吸干或自然风干。将芋圆分成小份，每份之间留出空隙，避免直接堆叠。用保鲜膜包裹或放入密封袋，排出多余空气。冷冻时平铺在托盘上，冻硬后再转移到大袋保存。这样能防止芋圆粘连，保持口感Q弹。

冷冻保存技巧

冷冻芋圆不要反复解冻，每次取用后立即密封放回。煮冻芋圆时无需提前解冻，直接下锅煮3-5分钟即可。如果芋圆粘在一起，可以用勺子轻轻拨开。保存时间最好在1个月内，太久会影响口感。做芋圆时淀粉比例要适中，太黏容易粘连。