丰谷二曲是勾兑的吗?

丰谷二曲是纯粮酿造的白酒，由高粱、小麦、玉米等粮食发酵而成。勾兑白酒通常添加食用酒精和香精，但丰谷二曲采用传统固态发酵工艺，不添加外来物质。酿造过程中需要多次蒸馏和陈放，酒体醇厚。消费者可以通过酒标上的“纯粮固态发酵”标识辨别真伪。市面上假酒可能冒充丰谷二曲，建议通过正规渠道购买。

酿造工艺特点

丰谷二曲的酿造需要经历制曲、发酵、蒸馏等步骤。制曲时用小麦培养微生物，发酵时间长达60天。蒸馏时取酒头和酒尾，只保留中间部分。新酒需在陶坛中陈放3年以上，才能勾调出厂。酿造用水取自地下深层泉水，水质纯净。每批酒都要经过品鉴师勾调，确保风味稳定。酒厂坚持古法酿造，不追求快速生产。