贵州的甜酒是什么意思?

贵州的甜酒是一种用糯米发酵制成的传统饮品，口感甜润，带有淡淡酒香。当地人叫它"甜酒糟"或"米酒"，常作为早餐或宵夜。制作时将糯米蒸熟，拌上酒曲密封发酵，几天后就能喝。甜酒可以直接喝，也可以煮鸡蛋、汤圆，冬天热饮特别暖身。贵州山区气候湿润，适合糯米生长，甜酒成了家家户户的日常饮品。

甜酒的文化意义

甜酒在贵州人生活中很常见，节庆时用来招待客人，寓意甜蜜团圆。老人说喝了甜酒能活血养身，女人坐月子也喝它补身体。年轻人喜欢把甜酒冰镇后加柠檬，做成清爽饮品。有些地方还用甜酒祭祀祖先，认为它能带来好运气。如今甜酒成了贵州特色旅游产品，游客常带回去当伴手礼。