二两半是什么白酒?

二两半是四川的一款传统白酒，属于浓香型白酒。它的名字来源于古代计量单位，二两半相当于125毫升。这款酒以高粱、小麦、玉米为原料，采用老五甑工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚。二两半酒精度数一般在50度左右，适合慢慢品味。当地人称它为“小泸州”，因为酿造工艺和泸州老窖相似。

二两半的酿造特点

二两半的酿造周期长达三个月，需要经过多次发酵和蒸馏。酒厂使用百年老窖池发酵，窖池里的微生物菌群丰富。新酒酿造后要窖藏三年以上才能勾调出厂。勾调时不用任何添加剂，完全依靠不同年份的原酒调配。二两半的瓶身设计简单，多用玻璃瓶和红色标签，价格亲民，适合日常饮用或送礼。