蚕豆在哪个季节成熟?

蚕豆在春季成熟，具体时间是每年3月到5月。南方地区气候温暖，成熟较早；北方地区气温回升慢，成熟稍晚。蚕豆植株在冬季生长，开花后结荚，经过两个月左右豆荚变硬，豆粒饱满就可以收获了。农民会在豆荚变黄时采摘，确保豆子品质。

蚕豆的生长周期

蚕豆从播种到收获需要6个月时间。秋季播种后，幼苗在冬季缓慢生长，春季快速发育。蚕豆喜欢凉爽天气，不耐高温。夏季高温会导致豆荚枯黄，豆粒干瘪。收获后，豆子需要晾晒几天才能储存。蚕豆可以鲜食，也可以晒干保存，是重要的粮食作物。