桃子果冻是冷藏还是冷冻保存?

桃子果冻建议冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷藏可以保持果冻的Q弹口感和新鲜味道，一般能存放3到5天。冷冻保存会让果冻结冰，解冻后质地变软，失去原有的爽滑感。开封后的果冻要尽快吃完，避免细菌滋生。自制果冻不加防腐剂，更需要冷藏保鲜。

冷藏注意事项

冷藏时要把果盖密封好，防止冰箱异味渗入。果冻盒不要堆叠，以免压变形。取用时要使用干净勺子，避免交叉污染。如果果冻表面出现水分，是正常现象，轻轻搅拌即可。冷藏后的果冻更清凉，夏天吃起来特别爽口。