皮皮虾什么季节最好?

皮皮虾在春季和夏季最肥美，尤其是清明前后肉质最饱满。水温升高时，皮皮虾开始活跃觅食，体内积累更多脂肪。清明时节的皮皮虾壳薄肉厚，口感鲜甜。夏季的皮皮虾虽然个头稍小，但味道同样鲜美。渔民多在这两个季节数量捕捞，市场上也最容易买到新鲜的皮皮虾。

皮皮虾的捕捞时间

皮皮虾的捕捞高峰期集中在4月到8月，这段时间价格相对便宜。农历三月的皮皮虾产卵后肉质最紧实，六月到七月则数量最多。北方沿海地区常在谷雨前后大量上市，南方则稍早一些。皮皮虾喜欢在浅海沙底活动，渔民多用拖网或笼子捕捞，每天能捕获几十公斤。