黄豆是什么时候收获的?

黄豆一般在秋季收获，具体时间因地区而异。北方多在9月中下旬，南方可延至10月。当豆荚变黄、叶片脱落时，就是收获的最佳时机。农民会选晴天收割，避免雨天导致豆子发霉。机械化收割效率高，小农户仍靠手工采摘。收获后需及时晾晒，防止豆子发芽或变质。

黄豆的储存方法

黄豆收获后要存放在干燥通风处。温度保持在15度以下，湿度控制在13%以内。可用麻袋或粮仓储存，定期检查是否有虫害。储存前要充分晾晒，确保豆子完全干燥。家庭少量储存可密封在玻璃罐中，能保存一年以上。发霉变质的黄豆不能食用，以免中毒。