晒鱼干可以放多久?

晒鱼干能放半年到一年。天气干燥时，鱼干水分少，保存时间更长。放在阴凉通风处，避免阳光直射，鱼干不会变质。用保鲜袋装好，密封后放入冰箱，能延长保存期。鱼干表面发白或发黏时，说明已经受潮，需要重新晾晒。

晒鱼干的小技巧

晒鱼干前用盐腌制，能去除多余水分。选择晴朗天气，连续晒3天左右，鱼干会变得紧实。鱼干晒好后，用纸包好再装袋，防止返潮。南方潮湿地区，建议用烘干机代替自然晾晒。开封后的鱼干要尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。