网购的大闸蟹还用洗吗?

网购的大闸蟹需要清洗。活蟹表面可能沾有泥沙或杂质，最好用刷子刷洗蟹壳和蟹脚。绑蟹的绳子可以解开，但要注意别被蟹钳夹到。清洗时动作要轻，避免弄伤螃蟹。如果蟹肚有脏东西，可以用清水冲干净。洗过的蟹蒸出来更干净，吃着也更放心。

清洗注意事项

清洗大闸蟹前先准备好一盆清水。刷洗时重点清理蟹壳缝隙和关节处。如果蟹腮发黑，可以用镊子摘掉。洗完的蟹要尽快烹饪，别长时间泡水。绑蟹的绳子解开后别扔，蒸的时候重新绑上能保持形状。蒸蟹前可以把蟹肚子朝上放，这样蒸出来更完整。