开盖的醋保质期是多久?

开盖后的醋能保存1到2年，只要密封得当就不会变质。醋里的酸性物质能抑制细菌生长，所以不容易坏。存放时要避免阳光直射和高温，最好放在阴凉处。开封后如果出现异味或变色，说明醋已经变质，不能继续食用。

醋的保存方法

醋可以用玻璃瓶或陶瓷罐密封保存，避免接触空气。每次用完后要立即拧紧盖子，减少氧化。如果醋表面出现白色漂浮物，可能是醋酸菌形成的，不影响食用。家庭自制的醋保质期较短，最好在6个月内用完。