油条面放冰箱冷藏多久最合适?

油条面冷藏保存时间建议在1到2天内最佳。新鲜面团冷藏后更容易塑形，炸出的油条更酥脆。超过3天的面团会发酸变质，影响口感。冷藏时用保鲜膜包紧，防止水分流失和串味。夏季高温时最好缩短到1天内使用，确保面团新鲜。

冷藏注意事项

油条面冷藏前需完全冷却，避免热气导致发霉。冷藏时可将面团分成小份，方便取用。每次取用后剩余面团需重新密封，防止干裂。冷藏后的面团使用前需回温半小时，恢复韧性。若面团表面轻微干燥，可喷少量水揉匀再使用。