海参的存放是冷冻还是冷藏?

海参最好冷冻存放，可以保存半年以上。干发好的海参用保鲜袋密封后放冷冻室，避免串味。冷冻能保持海参的弹性和营养，不会变质。如果是即食海参，开封后需冷藏，三天内吃完。冷藏温度控制在2-5度，防止细菌滋生。长期保存还是冷冻更稳妥，不影响口感。

海参的保存细节

冷冻海参解冻后要尽快食用，反复冷冻会破坏肉质。冷藏海参每天换水，保持水质新鲜。发制好的海参不能常温放置，容易变酸变质。野生海参比养殖海参更耐储存，脂肪含量低不易坏。家庭存放时，冷冻室要定期清理霜层，确保温度稳定。