新鲜香菇可以放冰箱多久?

新鲜香菇在冰箱冷藏室能保存5到7天。用保鲜袋或纸袋装好，不要用塑料袋密封，以免闷坏。存放前不要清洗，保持干燥能延长保鲜期。如果香菇表面开始发黏或出现褐斑，说明已经开始变质，不宜食用。

香菇保存技巧

香菇可以冷冻保存，能存放3个月。冷冻前用开水烫30秒，沥干水分分装冷冻。解冻后适合做汤或炒菜，但口感会变软。干香菇常温下能放1年，泡发后冷藏不超过3天。香菇买回来尽快吃，放越久鲜味流失越多。