海边小螃蟹能吃吗?

海边小螃蟹能吃，但必须确保新鲜干净。小螃蟹的肉少壳多，适合油炸或煮汤。捕捉后要立刻处理，去掉鳃和内脏，避免细菌滋生。市场上常见的小螃蟹有梭子蟹和青蟹，体型小但味道鲜。食用前要用盐水浸泡，搓洗外壳缝隙。孕妇和过敏体质的人最好少吃。

小螃蟹的食用方法

小螃蟹可以清蒸、香辣炒或做成蟹粉。清蒸保留原味，蘸姜末醋汁更开胃。香辣炒用干辣椒和花椒，下锅爆炒后加料酒去腥。蟹粉可拌面或煮粥，味道浓郁。烹饪时要彻底加热，防止寄生虫。吃时小心蟹钳，别被夹伤。一次别吃太多，容易消化不良。