绿皮黄瓜叫什么黄瓜?

绿皮黄瓜就是普通的黄瓜，表皮是绿色的，表面有细小的刺。这种黄瓜生吃清脆，炒菜爽口，夏天最受欢迎。菜市场里常见的绿皮黄瓜大多是本地品种，价格便宜，味道新鲜。有些地方也叫它“青瓜”或“旱黄瓜”，但本质上都是同一种蔬菜。

绿皮黄瓜的特点

绿皮黄瓜水分多，热量低，每根大约重200克。它的种子很小，可以连皮吃，营养更丰富。凉拌时加醋和蒜，开胃解腻；炒蛋或炒肉都很下饭。夏天每天吃一根，既能补水又能补充维生素，是家庭常备的蔬菜。