油炸锅一般用多大?

油炸锅家用一般选3升到5升容量，适合日常炸鸡、薯条等。商用油炸锅可达10升以上，能炸整鸡或大量食材。家用小锅省电省油，适合1-2人；大锅适合聚会或餐馆。锅体材质多为不锈钢或铸铁，导热快耐用。

油炸锅尺寸选择

家用选直径28厘米左右，能炸一整条鱼或一盘饺子。商用选直径40厘米以上，一次炸多份食物。深油炸锅能防油溅，浅锅适合煎炸两用。容量大加热快，但耗油多；容量小省油但需分批炸。