武汉野生鮰鱼市价多少?

武汉野生鮰鱼市价每斤30到50元，价格随季节波动。春季和秋季是旺季，鱼身肥美，价格稍高；夏季和冬季价格相对稳定。长江流域的野生鮰鱼最受青睐，肉质鲜嫩，适合清蒸或红烧。市场上常有养殖鮰鱼冒充野生，价格便宜但口感略差。购买时可通过鱼鳞和鱼眼辨别真伪，野生鱼鳞片更紧实，鱼眼清澈。

鮰鱼的市场特点

武汉的餐馆常用野生鮰鱼做招牌菜，一份水煮鱼售价80元。渔民凌晨捕捞，清晨送往菜市场，确保新鲜。大型超市和生鲜平台也有供应，但价格比菜市场贵10元左右。野生鮰鱼数量减少，近年价格逐年上涨。部分商家会标注“江鲜”吸引顾客，实际可能是养殖鱼。消费者建议选择信誉好的商家购买。