藕是荷花的根还是茎?

藕是荷花的地下茎，不是根。藕节上会长出新的芽和根，形成新的植株。藕的横切面有多个孔洞，这些孔洞帮助藕在水中呼吸。藕可以食用，口感脆嫩，常用来做菜或煲汤。荷花的花和叶都生长在水面上，而藕则藏在淤泥里，起到储存养分的作用。

藕的生长特点

藕的生长需要充足的阳光和肥沃的泥土。藕在春季发芽，夏季开花，秋季成熟收获。藕的节间会膨大，形成我们食用的部分。藕的孔洞大小和数量因品种不同而有所差异。藕中含有丰富的淀粉和维生素，是常见的水生蔬菜之一。