干海带属于什么产品?

干海带属于海产品加工食品，由新鲜海带晾晒或烘干制成。它富含碘、钙和膳食纤维，常用于炖汤、凉拌或煮粥。干海带保质期长，食用前需泡发。市场上分淡干和盐干两种，淡干颜色较浅，盐干含盐量高。干海带还用于制作海带结、海带丝等深加工产品。

干海带的用途

干海带是厨房常见食材，能增加菜肴鲜味。炖排骨时放几片，汤会更浓郁。凉拌海带丝加醋和辣椒油，是开胃小菜。晒干的海带还能磨成粉，做汤时提鲜。沿海地区还会用干海带煮水，给小孩补碘。干海带泡发后体积膨胀，一小块就能做一大盘菜。