烘培专业好吗?

烘培专业很不错，适合喜欢动手和创意的人。市场需求大，面包、蛋糕、甜点每天都卖得很好。工作时间灵活，可以开小店或进连锁店。新手也能从学徒做起，慢慢积累经验。收入稳定，技术好的师傅月薪可达上万元。这个职业越做越有成就感，看着顾客喜欢自己做的美食，特别满足。

烘培行业的挑战

烘培工作很辛苦，每天要早起准备原料。夏天厨房热，冬天手要长时间接触冰水。竞争激烈，小店要靠特色和口味吸引顾客。原材料成本高，面粉、黄油、奶油价格波动大。新手容易出错，烤坏一批蛋糕会浪费不少钱。需要不断学习新款式，跟上潮流才能不被淘汰。