过桥米线原产地在哪?

过桥米线起源于中国云南省，已有百年历史。这道美食最早出现在蒙自地区，当地书生为给妻子送热食想出妙招。用滚烫鸡汤覆盖食材，面条和蔬菜不会变冷。后来做法传到昆明，逐渐演变成今日模样。云南人爱吃米线，街头巷尾都能找到正宗店铺。

过桥米线的特色

过桥米线讲究汤底鲜香，鸡汤用老鸡和火腿慢炖而成。配料丰富，有薄如纸的肉片、爽滑的米线、翠绿的蔬菜。吃法特别，先下肉类再放蔬菜最后放米线。云南人还开发了酸辣口味的过桥米线，加入当地特制辣椒酱。这道菜如今风靡全国，成为云南名片。