蜜蜂糖是什么?

蜜蜂糖是蜜蜂采集植物花蜜后，经过反复酿造而成的天然甜味物质。蜜蜂将花蜜存入蜜囊，带回蜂巢后交给工蜂处理。工蜂通过添加酶类并不断扇风蒸发水分，将花蜜转化为浓稠的蜂蜜。整个过程需要5到7天，最终得到的蜜蜂糖含有葡萄糖、果糖和少量矿物质。

蜜蜂糖的用途

蜜蜂糖可以直接食用，也能用来制作糕点和饮料。蜂农通过摇蜜机从蜂巢中取出蜜蜂糖，经过过滤后装入瓶中。蜜蜂糖具有天然的抗菌性，不易变质，古代曾被用来保存食物。野生蜜蜂还会将多余的蜜蜂糖储存在蜂巢深处，作为冬季的食物来源。